Copyright © 2015

Hyrup Kro   I   Lysegårdsvej 2   I   7140 Stouby   I   Tlf. 75 89 74 44   I   Email: mail@hyrupkro.dk 

Selskabsmenuer

Buffet

Dit selskab – vores passion

 

Hyrup kro buffet

 

Forret:

Croissant m/hjemmelavet hønsesalat

Kanapéer m/røget laks, vagtelæg og kryddermayonnaise

Kanapéer m/ serrano skinke m/ oliven tappanade.

 

Hovedret:

Grillet kalvefilet super mørt

Stegte unghanebryst m/basilikumpesto

og bacon

Lys svampesauce

Små Bagte krydderkartofler

Broccolisalat m/bacon

Grønsalat efter årstiden

 

Dessert:

Fragilitekage m/hindbærcreme og chokolade

 

Min. 10 pers. Pris pr. kuvert

 

279,-

Pris. pr. pers. Inkl. drikkevarer kr. 509,-

Velkomstdrink, hvidvin, rødvin, dessertvin ad libitum, fri bar med øl & sodavand

 

Krydderbuffet

 

Forret:

Rejer m/chiliris, peberfrugt og rødløg

 

Peberbagt laks på sprød salat bund, rejer og dressing.

Hertil vores lækker hjemmebagte flutes

 

Hovedret:

Stegte BBQ ben

Langtidsstegt kryddere oksefilet

Stegt unghanebryst m/pesto og serrano skinke 

Kornsalat m/årstidens grønt

Creme kartofler

 

Dessert:

Æble-nøddekage m/creme fraiche

 

Min. 10 pers. Pris pr. kuvert

 

Kr. 279,-

 

Pris. pr. pers. Inkl. drikkevarer kr. 529,-

Velkomstdrink, hvidvin, rødvin, dessertvin ad libitum, fri bar med øl & sodavand

 

Klassisk dansk buffet

 

Forret:

Hvide sild m/karrysalat, rødløg

Æg og rejer m/mayonnaise

Fiskefilet m/ remolade og citron

 

Hovedret:

Tartelet m/høns i asparges

Frikadeller m/kold kartoffelsalat

Mørbrad i champignon a lá creme

 

Dessert:

Brie m/druer og hjemmebagt brød

 

Min. 10 pers. Pris pr. kuvert

 

199,-

 

Pris. pr. pers. Inkl. drikkevarer kr. 449,-

Velkomstdrink, hvidvin, rødvin, dessertvin ad libitum, fri bar med øl & sodavand

 

Kokkens livretter

 

Forret:

Lakseroulade m/urtecreme, wakametang, sprød salat og rejer

Serrano skinke på sprød salat, oliven og rucolasalat

Hertil vores lækker hjemmebagte flutes

 

Hovedret:

Marineret stegt andebryst 

Langtidstegt Oksemørbrad

Sprængt lammeculotte

Sauce efter eget valg

Krydderbagte petit kartofler

Kornsalat m/hjemmelavet tomatsalsa

Årstidens salat

 

Dessert:

Ostefad m/to varianter franske oste, honning nødder og syltede peberfrugt.

Og hjemmebagt brød

 

Tiramisu som er en klassisk italiensk dessert m/ladyfingers,

kaffelikør og mascaponecreme

 

Min. 15 pers. Pris pr. kuvert

 

349,-

 

Pris. pr. pers. Inkl. drikkevarer kr. 599,-

Velkomstdrink, hvidvin, rødvin, dessertvin ad libitum, fri bar med øl & sodavand

 

Helårs buffet

 

Forret:

Varmrøget laks, på sprød salat og pyntet med rejer.

 Hertil vores lækker hjemmebagt Flutes

 

Hovedret:

Krydderskinke m/flødekartofler eller

bagte krydderkartofler og Whiskysauce

Lun hjemmelavet tærte 

kornsalat m/årstidens grønt

 

Dessert:

Lun frugt tærte m/vaniljecreme

 

Min. 10 pers. Pris pr. kuvert

 

239,-

 

Pris. pr. pers. Inkl. drikkevarer kr. 489,-

Velkomstdrink, hvidvin, rødvin, dessertvin ad libitum, fri bar med øl & sodavand

Forslag til saucer:

Mild peber sauce – Whisky sauce – Lys svampesauce –

Estragon sauce flødesauce - Rødvins sauce – Skysauce

Festpakker ad libitum: 7 timers fra ankomst

Herefter: drikkevarer efter forbrug